Basta col solito Prosecco! Prova il Cocktail “Red Luck” al Melograno, pronto in 1 minuto. Porta fortuna e stupisce tutti
Tra poche ore si stapperanno le bottiglie. Solitamente, l’aperitivo del Cenone si…
Ricette Facili e Veloci
Primi Piatti
Pasta al Forno di San Silvestro di Damiano Carrara, il segreto per farla filante e cremosa: cosa si versa sopra prima di infornare
Sono appena terminate le feste di Natale, ma gli Italiani già si preparano al Veglione e al…
Pasta alla salsa di Noci: Il segreto della mollica per una crema vellutata e mai granulosa
In molte case, dopo Natale, le ceste di frutta secca rimangono piene. Sgusciare le noci è…
Basta avanzi e sughi pesanti. Oggi Pasta al Limone “Cremosa”. Il trucco dell’acqua per farla cremosa senza panna
Siamo al 27 Dicembre. Abbiamo mangiato l’impossibile. Il frigorifero è ancora pieno di…
Ti senti scoppiare? Non andare a letto così! La “Zuppa d’Oro” che ti sgonfia mentre dormi (si fa in 10 minuti)
Hai esagerato con i dolci e i fritti? È normale. Ma stasera il tuo stomaco chiede pietà.…
Stomaco pesante dopo Natale? Facciamo il Brodo. Il Segreto dell’Umami Italiano per farlo saporito senza dado
Dopo la maratona culinaria del 24 e del 25, il 26 Dicembre il nostro corpo lancia un segnale…
Secondi Piatti
Cotechino di Capodanno “triste”? Non farlo bollito. Il trucco della “Crosta Wellington” per farlo buonissimo
A Capodanno il Cotechino (o lo Zampone) è d’obbligo: la tradizione…
Polpettone della domenica secco? Il trucco della nonna della Ricotta per farlo sciogliere in bocca
La domenica in Italia vuol dire Polpettone al forno. È il piatto…
Frittura di calamari della Vigilia con il trucco della tempura al lime di Alessandro Borghese, così è sempre croccante
È il dilemma della Vigilia: tutti amiamo il profumo del limone sul…
Polpo duro e gommoso? Il trucco delle 3 S per averlo tenero come burro
L’insalata di polpo e patate è un classico della Vigilia. Un…
Vitello Tonnato che sembra “suola”? Hai sbagliato il raffreddamento. Il trucco per averlo rosa e tenero
È l’antipasto (o secondo) freddo più amato delle Feste, un…
Frittura di Natale: il segreto della nonna per prepararla prima e non farla diventare “molliccia” dopo 10 minuti
È il re indiscusso del Cenone della Vigilia: il fritto misto. Che siano…
Antipasti e Contorni
Dolci e Dessert
Consigli degli Chef Stellati
Spaghetti della Vigilia per 20 persone che diventano “colla”? Prova il metodo “Ristorante” per servirli perfetti
La cena della Vigilia è spesso una tavolata numerosa. Ma quando arriva il momento clou,…
Gamberi che sanno di amaro? Hai dimenticato di togliere il “filo nero”. Il metodo veloce per pulirne 1kg in 5 minuti
Sono i protagonisti indiscussi degli antipasti della Vigilia: cocktail di gamberi, tartine,…
Vongole piene di sabbia alla Vigilia? L’errore che facciamo tutti e il trucco infallibile del sale
Avete presente quel momento magico? La tavola della Vigilia di Natale è apparecchiata, il…
Arriva Natale, La Guida di Bruno Barbieri su come comprare il pesce. “Fai il test del dito”
Comprare pesce fresco non è sempre semplice, soprattutto durante le feste di Natale o nei…
Cocktail e Drink
Consigli in Cucina
Notizie Culinarie
Compri il pesce oggi per la Vigilia? L’errore del sacchetto di plastica. Come conservarlo fresco per 48 ore
La corsa alla pescheria è iniziata. Per evitare le code chilometriche del 24 mattina o il…
Brodo di Natale che sa di acqua? L’errore della scelta della carne e il momento esatto in cui salare
È la base silenziosa del pranzo di Natale. Che siate del team Tortellini, Cappelletti o…
MasterChef Italia, Chi è Matteo, il favorito di questa edizione e chiuso in casa da 10 anni
La quindicesima edizione di MasterChef Italia è ripartita col botto, ma questa volta non…
Classifica Pandori 2025 del Gambero Rosso, all’ultimo posto il più amato dagli Italiani. Che Brutta notizia
Il Natale è alle porte e la sfida tra i grandi lievitati si riaccende tra le corsie del…
Vigilia e Pranzo di Natale a metà prezzo? Ecco i trucchi, i bonus 2025, dove e quando comprare
Siamo all’11 Dicembre. Il conto alla rovescia è iniziato e, insieme…
Tortellini Peggiori del Supermercato: la Classifica di Altroconsumo lancia l’allarme. Tra gli scarsi un famosissimo
Quali sono i tortellini peggiori? I tortellini in brodo sono uno dei comfort food più amati…