Cotolette di Pollo e Ricotta con Panatura Croccante ai Corn Flakes, leggere e dal cuore tenero, sono perfette per grandi e piccoli! La ricotta dona morbidezza, mentre la panatura ai corn flakes regala una croccantezza irresistibile. Ideali per un pasto sfizioso e facile da preparare.
Ingredienti (per 2 cotolette)
- Petto di pollo: 200 g
- Ricotta: 100 g
- Parmigiano Reggiano: 2 cucchiai
- Prezzemolo fresco: 1 ciuffo
- Corn flakes: qb (sbriciolati)
- Vendita: qb
- Pepe: qb
Preparazione
Iniziamo con il Preparare l’impasto: Nel mixer, unite il petto di pollo, la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Ora bisogna Formare le cotolette: Prelevate una quantità di impasto e modellatela con le mani fino a creare la forma delle cotolette. E’ il turno adesso della Panatura croccante: Sbriciolate i corn flakes in una ciotola (potete farlo con le mani o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello). Passate le cotolette nei corn flakes, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura su tutta la superficie.
Infine la Cottura in friggitrice ad aria o al forno ( ma potete anche friggerle se preferite): Rivestite il cestello della friggitrice con carta forno, Adagiate le cotolette sulla carta forno e cuocete a 180°C per 13-15 minuti , girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Servite le cotolette calde, accompagnate da un contorno di verdure fresche, patatine o una semplice insalata. erfette con una salsa allo yogurt o maionese fatta in casa per un tocco in più! Buon appetito!
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