Se cerchi uno snack croccante e leggero , o un contorno sfizioso e diverso dal solito, questi spaghetti di patate e zucchine croccanti sono la soluzione perfetta! Grazie a un tagliaverdure a spirale , puoi trasformare le verdure in una sorta di spaghetti sottili e croccanti, ideali per essere cotti in friggitrice ad aria con pochissimo olio. Ecco come prepararli in modo semplice e veloce!
Ingredienti (per 2-3 persone)
- 1 patata grande
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di farina di riso (o farina normale)
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Utilizza un tagliaverdure a spirale per tagliare la patata e la zucchina a forma di spaghetti sottili. Sciacqua bene la patata sotto acqua fredda , scolala e asciugala con carta assorbente per eliminare l’amido in eccesso. Asciuga anche le zucchine , per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura. Metti gli spaghetti di patate e zucchine in una ciotola capiente. Aggiungere un pizzico di sale, l’ olio extravergine d’oliva e la farina di riso . Mescola bene con le mani per distribuire il condimento in modo uniforme.
Disponi gli spaghetti conditi nel cestello della friggitrice ad aria , distribuendoli in uno strato uniforme. Aggiungi un filo d’olio extravergine sopra e cuoci a 190°C per 18-20 minuti , scuotendo il cestello 2-3 volte durante la cottura per garantire una doratura uniforme.
Consigli e varianti
✔️Più croccanti? Puoi prolungare la cottura di 2-3 minuti , controllando che non si brucino.
✔️ Sapore extra? Aggiungere paprika, pepe nero o rosmarino prima della cottura per un gusto più deciso.
✔️ Fritti in padella? Puoi cuocerli in olio caldo abbondante per 3-4 minuti , fino a doratura.
✔️Versione light? Usa meno olio e riduci la farina per un risultato più leggero.
Croccanti, leggere e sfiziose! Queste patatine di verdure a spirale sono perfette come aperitivo, contorno o snack sano . Provale e vedrai che una tira l’altra!
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