La Sardenaira di Fulvio Marino, focaccia a bassa lievitazione pronta in un’ora
La Sardenaira è una focaccia tradizionale, buonissima, che si prepara con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. La ricetta è…
Pizza e Pane
Focaccia salvacena di pasta sfoglia super croccante: solo 3 ingredienti e in 5 minuti, dentro filante e cremosa
Focaccia di pasta sfoglia stracchino e speck, quanto è saporito questo piatto. Più che un piatto è un ottimo finger…
Muffuletta cunsata palermitana, come tradizione si mangia a colazione a novembre. La vera ricetta di 800 anni fa
La Muffuletta cunsata palermitana rappresenta una prelibatezza che ricorda le antiche tradizioni della cucina siciliana. Tradizione vuole che sia l’insolita…
Pizza rustica salentina dei morti, o ticimu leccese: si fa in due passaggi veloci, soffice e buonissima
Se siete appassionati di cucina salentina o desiderate scoprirne i sapori autentici, la pizza rustica salentina è una ricetta imperdibile,…
Pittule alla pizzaiola, dal Salento a ricetta tradizionale per il giorno dei morti. Come le fa la mia nonna
Le pittule alla pizzaiola sono una variante gustosa delle tradizionali pittule pugliesi, piccole palline di pasta lievitata e fritta. Originarie…
Pagnottielli dei morti, soffici e semplici, lievitano in poco tempo e sono buonissimi. La ricetta della nonna napoletana
I pagnottielli dei morti sono uno sfizioso piatto della tradizione partenopea, preparato con un impasto soffice e ricco di farciture tipiche,…
Pizza fatta in casa super veloce, Il trucco dello scialle per un impasto soffice e croccante in poco tempo
La pizza fatta in casa è un piacere a cui non si può rinunciare, un vero rito settimanale in molte…
Calzoni in padella, senza lievitazioni e pronti in pochi minuti. Come farli morbidi e appetitosi
E se abbiamo una improvvisa voglia di pizza e non abbiamo il tempo di far lievitare impasti? E qual è…
Lo sfincione di San Vito, l’antica ricetta, come lo facevano le monache francescane. La ricetta salva cena veloce e golosa
Lo sfincione di San Vito è una variante tipica dello sfincione palermitano, originaria del borgo marinaro di San Vito Lo…
Crescia sfogliata Marchigiana, meglio di una piadina. Friabile e croccante, così semplice che la può preparare un bambino
Altro che piadina, la crescia sfogliata è molto più golosa e saporito e ne esistono due versioni, una più leggera,…