Spaghetti all’aglio e olio di mare alla siracusana. L’aggiunta di un solo ingrediente lo fa super cremoso e buonissimo
Gli spaghetti con aglio, olio, sgombro e limone sono un primo piatto di pesce semplice da preparare e perfetto per…
Melanzane ripiene alla siciliana, più golose e semplici della parmigiana con un ripieno di carne macinata
Le melanzane ripiene sono una ricetta tradizionale della Sicilia, che ama consumare questo tipo di ortaggio in ogni sua forma.…
Spaghetti al mandolino sorrentino, con pesto di salvia, colatura di alici, noci e limone. Il pesto si fa mentre cuoce la pasta
Gli spaghetti al mandolino con pesto di salvia, colatura di alici, noci e limone sono una ricetta creata come un…
Spaghetti aglio olio alla napoletana, un ingrediente in più e diventano sublimi. Cosa si aggiunge da antica tradizione
Gli spaghetti con aglio olio e friarielli riescono a mettere insieme due dei capisaldi della cucina napoletana. Da un lato…
Pasta e zucchine alla San Pantaleone, altro che nerano. La cremosissima ricetta di Ravello con i segreti dello chef Cioffi
La pasta alle zucchine alla San Pantaleone è una ricetta originaria di Ravello, meravigliosa cittadina della costiera amalfitana. Ogni anno…
Spaghetti aglio, olio super cremosi: svelato il segreto che li fa eccezionali prima di aggiungere l’acqua di cottura
Gli spaghetti con aglio olio e peperoncino sono uno dei classici della cucina italiana. Non tutti sanno però che c’è…
Frittura di calamari di chef Barbieri: “Per farla perfetta ecco cosa metto sui calamari prima di infarinarli”
La frittura di calamari è uno dei piaceri della vita, ma farla a regola d’arte è più difficile di quanto…
Crostata di pasta gratinata al forno, una bontà unica, cremosa e semplice. Si prepara in 10 minuti con una crema spettacolare
Crostata di pasta gratinata al forno è un piatto bello e buono, che si può fare anche con gli avanzi.…
Paccheri alla tarantina, non la solita pasta e cozze. L’antica ricetta della nonna aggiunge un ingrediente che li fa super cremosi
Oggi vi presentiamo la ricetta dei paccheri alla tarantina, con le cozze ma molto particolari. Solitamente questo piatto si prepara con…
Pasta alla carbonata, non è una carbonara e non è una arrabiata ma è più buono di entrambi. Cremosi e golosi
La ricetta della pasta alla carbonata è innovativa e buonissima al tempo stesso. Non pensate che abbiamo sbagliato il termine:…