Maria Costanzo

/

/

Maria Costanzo

/

Page 83

pasta crocchè

Ricette primi piatti

Pasta crocchè, la ricetta siciliana più buona e cremosa della pasta e patate napoletana. Il segreto è in un ingrediente in più

La pasta crocchè è una ricetta saporita che non mancherà di entusiasmare gli amanti della pasta con le patate. I…

Ricette primi piatti

Spaghetti alla Sorrentino, non chiamateli al sugo. Il segreto è tutto nella crema di pomodori, cremosi e golosi come non mai

Gli spaghetti alla Sorrentino sono così chiamati in onore dell’uomo che ne ha creato la ricetta, Giovanni Sorrentino. Non solo,…

cipolline catanesi

Ricette pizza e pane

Cipolline catanesi, La ricetta originale della nonna siciliana del rustico che sa di genovese con il trucco del miele

Le cipolline catanesi sono un must della cucina siciliana, in particolare, come dice la denominazione, della cucina di Catania. Non…

spaghetti del cornuto

Ricette primi piatti

Spaghetti dei cornuti, la ricetta antichissima napoletana più buona della cacio e pepe. Si fa in 5 minuti con un solo ingrediente

La pasta dei becchi, conosciuta anche come pasta dei cornuti, è una ricetta semplice e velocissima da preparare. La sua…

sfince siciliane

Ricette dolci e dessert

Sfinci siciliane, più golose di qualsiasi frittella. Il segreto della nonna: Cosa aggiungo all’impasto per renderle più soffici

Le sfince sono dolci fritti tipici della tradizione siciliana. In dialetto viene chiamato spincia, che significa spugna. Il nome deriva…

melanzane alla pizzaiola

Ricette contorni

Melanzane alla pizzaiola sciue sciue, più buone e veloci della parmigiana. La ricetta napoletana golosa senza frittura

Le melanzane alla pizzaiola sono sicuramente tra i piatti vegetariani più buoni della cucina mediterranea. I vantaggi di questo ortaggio…

nuvolette di zucchine

Ricette antipasti

Nuvolette di zucchine al cucchiaio, così soffici che si sciolgono in bocca col trucco del latte. Buonissime anche al forno

Le nuvolette di zucchine al cucchiaio sono l’antipasto perfetto per un pranzo tra amici. Sono velocissime da preparare e vi…

spaghetti alla rivierasca

Ricette primi piatti

Spaghetti alla Rivierasca, Il primo super cremoso, più veloce dell’aglio e olio. Il trucco è aggiungere questo all’olio per il sugo

Gli spaghetti alla rivierasca sono un primo piatto cremoso ed estivo allo stesso tempo. Sono perfetti per le sere estive…

carbonara alle acciughe

Ricette primi piatti

Carbonara alle acciughe alla messinese, più cremosa e buona della classica romana con il segreto che si aggiunge alla fine

I maccheroni con acciughe e uova sono un primo piatto completamente differente da quelli che preparate di solito. Certamente in…

ravazzata

Ricette pizza e pane

Ravazzate, I panini siciliani ripieni di ragù e piselli. Un’esplosione di gusto ad ogni morso meglio degli arancini e più semplici

Le ravazzate sono dei panini ripieni facenti parte della estesissima tradizione culinaria siciliana. Fare un viaggio nella famosissima isola al…