La cheesecake alla Nutella è un dolce irresistibile, semplice da preparare e perfetto per celebrare occasioni speciali o compleanni. Essendo una torta fredda che non necessita di cottura, è ideale da gustare durante la primavera e l’estate. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili: biscotti secchi, panna e la deliziosa Nutella. Questa torta non solo è deliziosa, ma anche versatile, poiché può essere decorata in diversi modi per adattarsi ai gusti di chiunque. Oggi seguiremo Benedetta Rossi nella preparazione di questa prelibatezza, con una decorazione facile ma d’effetto. Siete pronti a deliziare i vostri ospiti?
Cheesecake alla Nutella
Ingredienti
- 180 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 250 ml di panna fresca
- 250 g di mascarpone
- 200 g di formaggio spalmabile
- 300 g di Nutella
- 10 g di gelatina in fogli
- Granella di nocciole q.b.
- Panna montata q.b. per la decorazione
Preparazione
Per iniziare a cucinare la cheesecake alla Nutella, preparate la base sbriciolando i biscotti. Mescolate i biscotti sbriciolati con il burro fuso in una ciotola. Prendete una tortiera, rivestite il fondo con carta forno e versateci il composto di biscotti, pressando bene con il retro di un cucchiaio per ottenere una base compatta. Lasciate riposare la base in frigorifero per circa 15 minuti. Nel frattempo, mettete la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda. In una ciotola capiente, montate leggermente la panna fresca con uno sbattitore elettrico. Continuando a montare, incorporate il mascarpone e il formaggio spalmabile fino ad ottenere una crema liscia.
Infine, aggiungete la Nutella e mescolate bene. Strizzate la gelatina idratata e scioglietela in un pentolino con 2-3 cucchiaini d’acqua. Aggiungete la gelatina sciolta alla crema, mescolando con lo sbattitore elettrico. Togliete la base di biscotti dal frigorifero e versateci sopra la crema alla Nutella, livellando la superficie con una spatola. Rimettete la tortiera in frigorifero e lasciate rassodare per 3-4 ore. Per decorare, posizionate 3 strisce di carta forno sulla torta e riempite gli spazi vuoti con granella di nocciole. Rimuovete con delicatezza le strisce di carta forno e aggiungete ciuffetti di panna montata. La vostra cheesecake alla Nutella è pronta per essere gustata.
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