Gnocchetti Cremolati al Pesto, un piatto cremoso e irresistibile, perfetto per un pranzo veloce ma gustoso. La combinazione tra pesto, besciamella e latte rende questi gnocchetti incredibilmente morbidi e saporiti. E la cottura in friggitrice ad aria li rende ancora più pratici e veloci da preparare!
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di gnocchetti di patate
- 150 g di pesto (senza aglio, se preferisce un sapore più delicato)
- 250 ml di besciamella
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato + extra per servire
- Pepe bianco qb
Preparazione
In una terrina capiente, versate gli gnocchetti di patate. Aggiungete il pesto, la besciamella e il latte, mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso e abbastanza liquido nel quale si dovranno cuocere gli gnocchi. Spolverate con parmigiano grattugiato e mescolate nuovamente. Trasferite gli gnocchetti conditi in una teglia adatta alla friggitrice ad aria. Impostate la friggitrice a 175°C e cuocete per 10 minuti, mescolando delicatamente due volte durante la cottura per distribuire bene il condimento. Servite gli gnocchetti caldi nei piatti. Spolverate con altro parmigiano grattugiato e aggiungete un pizzico di pepe bianco per esaltare il sapore.
Consigli e varianti
- Più cremosità? Aggiungete qualche cucchiaio in più di latte o un po’ di panna da cucina.
- Croccantezza extra? Cospargete la superficie con pangrattato prima della cottura.
- Versione in forno: Cuocete a 180°C per 15 minuti in forno statico, gratinando gli ultimi 5 minuti con il grill.
Favolosi, cremosi e irresistibili! Buon appetito!
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