Involtini alla Pizzaiola, Un piatto semplice, veloce e irresistibile , perfetto per chi ama i sapori della tradizione italiana. Gli involtini alla pizzaiola sono morbidi dentro e croccanti fuori , con un cuore filante di provola e pomodoro. Possiamo scegliere la Cottura in friggitrice ad aria per una versione leggera e dorata !
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 fettine di petto di pollo o vitello
- 80 g di pangrattato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe qb
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 80 g di provola dolce (a fette sottili)
- 10 pomodorini pachino
- Origano qb
- Olio extravergine d’oliva qb
- Stuzzicadenti per chiudere gli involtini
Preparazione
Prendi le fettine di pollo o vitello e battile leggermente con un batticarne per renderle sottili e tenere. In un piatto, mescola il pangrattato con parmigiano, sale e pepe. Passare ogni fettina nel mix, premendo bene per far aderire la panatura. Farcisci gli involtini: Su ogni fettina, spalma un cucchiaino di salsa di pomodoro . Aggiungi una spolverata di parmigiano e qualche fetta sottile di provola dolce . Arrotola le fettine su se stesse e chiudile con uno stuzzicadenti .
Prepara il condimento di pomodorini: Taglia a dadini i pomodorini pachino e condiscili con olio extravergine d’oliva, sale e origano . Disponibili sul fondo di una teglia o cestello della friggitrice ad aria. Adagia gli involtini sopra i pomodorini con un filo d’olio. Cuoci in friggitrice ad aria a 175°C per 18 minuti , girandoli a metà cottura. Se preferisci il forno: cuoci a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Il risultato? Morbidi, succosi e con un cuore filante!
Gli involtini alla pizzaiola sono perfetti per una cena veloce , accompagnato da un’insalata fresca o patate al forno. Prova a servirli con un contorno di verdure grigliate o una bruschetta croccante! Facili, saporiti e leggeri! Da provare assolutamente!
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