La mattonella di biscotti al tiramisù è un dessert freddo, senza cottura, che si prepara rapidamente e con facilità. Perfetto per chi desidera un dolce delizioso senza dover accendere il forno, utilizza gli stessi ingredienti del classico tiramisù, ma sostituisce i savoiardi con biscotti secchi piatti, come gli oro saiwa. La sua forma rettangolare, data dai biscotti, rende questo dolce particolarmente adatto per essere servito in ogni occasione. Potete anche congelarlo e gustarlo come un semifreddo. Seguite questa ricetta e preparatevi a ricevere complimenti!
Mattonella di biscotti al tiramisù
Ingredienti:
- 250 g di biscotti secchi piatti (tipo oro saiwa)
- 250 g di mascarpone
- 125 ml di panna da montare
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 tazze da caffè di caffè leggermente zuccherato
- Cacao amaro in polvere q.b.
- Un pizzico di sale (per montare la panna)
Preparazione:
Iniziate a cucinare la mattonella di biscotti al tiramisù preparando il caffè e versatelo in una ciotola aggiungendo un po’ di zucchero. Nel frattempo, dedicatevi alla crema al mascarpone. Montate la panna con un pizzico di sale per aiutarla a montare meglio. In una ciotola separata, lavorate il mascarpone fino a ridurlo a crema, usando una forchetta o le fruste elettriche. Unite lo zucchero al mascarpone e mescolate bene, poi incorporate la panna montata. Se la crema risultasse troppo densa, aggiungete qualche goccia di caffè.
Ora, passiamo alla composizione del dolce. Prendete una teglia rettangolare dai bordi alti e iniziate a inzuppare velocemente i biscotti nel caffè, disponendoli sul fondo della teglia. Stendete uno strato di crema al mascarpone sui biscotti e spolverate con cacao amaro. Continuate a stratificare biscotti, crema al mascarpone e cacao fino a riempire la teglia. Terminate con uno strato di biscotti e una generosa spolverata di cacao sulla superficie. Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora, o meglio ancora, per una notte intera, affinché i sapori si amalgamino perfettamente. La vostra mattonella di biscotti al tiramisù è pronta.
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