Zuppa inglese in bicchiere, il goloso dolce al cucchiaio per concludere il pranzo di Pasqua
Dopo il tiramisù, la zuppa inglese è il dolce al cucchiaio più diffuso nel nostro Paese. Un dolce italianissimo, della…
Pasta e fagioli di Cannavacciulo, lo chef rivela il segreto della tradizione: “Aggiungo questo formaggio”. Super buoni e cremosi
La pasta e fagioli dello chef Antonino Cannavacciulo, un piatto povero, della tradizione italiana, ma che col tempo ha subito…
Pasta e ceci di Alessandro Borghese, Lo Chef svela il suo segreto: “Ecco cosa aggiungo nell’acqua di cottura”
Pasta e ceci di Alessandro Borghese: “Il mio trucco? Sta tutto nell’aggiungere un pizzico di questo ingredienti nell’acqua” Cremosa e…
Pizzette di riso in padella, una alternativa super gustosa per il sabato sera. Più buone della pizza e velocissime
Pizzette di riso, Una golosa ma più leggera alternativa alla pizza, sono queste originalissime pizzette di riso. Il segreto per…
Risotto alla carbonara e speck, un abbinamento di successo da provare senza pregiudizi
Il risotto alla carbonara e speck, un abbinamento di successo tra due ricette d’eccellenza della cucina italiana: la preparazione del…
Tartine alla crema di formaggio: deliziose mini cream tarte salate per l’antipasto di un pranzo importante
Gli antipasti sono una componente importante della tavola della festa, dei pranzi e delle cene importanti; tanti gli ingredienti disponibili,…
Torta della nonna, il dolce vintage per il pranzo della domenica
La torta della nonna, un successo degli anni ‘80 e ‘90, quando spiccava sul carrello dei dolci nei locali di…
La Crema pasticcera di Ernst Knam. Lo chef svela il suo segreto: “Non uso la farina. Ecco come farla perfetta”
Come preparare una perfetta Crema pasticcera? Lo spiega Ernst Knam, il mastro pasticcere che recentemente ha contestato a Iginio Massari…
Cappelletti di carne: gli anolini, deliziosi dischetti ripieni di carne stracotta, per un piatto raffinato da consumare in buon brodo di carne.
Gli anolini (o cappelletti) di carne, sono una pasta all’uovo ripiena, riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani tipici delle…
Tortelli al salmone affumicato: un gusto delicato per un primo piatto della festa
Ravioli o tortelli al salmone affumicato e ricotta, la differenza sta nella forma: i ravioli sono quadrati, i tortelli sono…