Stick di melanzane in friggitrice ad aria. Un aperitivo sfiziosissimo, divertente e gustoso. Lo potete consumare in qualsiasi momento. Non è infatti solo un aperitivo, ma può essere considerato anche un antipasto o un secondo piatto se non avete molte idee. In alcuni casi lo abbiamo anche consumati durante una partita vista in tv. La cosa ancora più bella di questa preparazione, però, è che addirittura è cotta in friggitrice ad aria ed è leggerissima. Andiamo quindi a vedere come si prepara.
Ingredienti degli stick in friggitrice ad aria
- 4 melanzane
- farina di mais per la panatura
- sale
- 100 gr di farina 00
- 150 gr di acqua
Preparazione
Prendiamo le nostre melanzane. Laviamole accuratamente. Per un taglio preciso, tagliamo i bordi. Facciamole poi a metà. A questo punto tagliamo le melanzane in stick. Quindi tagliamo ogni metà in tre parti. Diciamo che gli stick sono a discrezione vostra. Potete scegliere se farli più o meno spessi oppure piccoli. La cosa importante è che siano tutti uguali perché in cottura qualcuno potrà essere più o meno cotto dell’altro.
Adesso passiamo alla pastella. Un procedimento molto semplice: prendiamo una bastardella e inseriamo farina e acqua. Mescoliamo e creiamo una sorta di cremina. In un altro piatto mettiamo la farina di mais. Se non avete la farina di mais per panature potete tranquillamente prendere la polenta ( sembra strano).
Passate quindi le melanzane prima nella pastella, poi nella farina di mais. Eliminate quindi l’eccesso. Adesso poneteli nella friggitrice ad aria preriscaldata. Impostate la temperatura a 195 gradi per 15 minuti. A metà del tempo girateli. Se invece volete friggerli, cuoceteli in olio bollente a 170 gradi finché saranno dorati.
Leggi anche Chiacchiere zero sbatti con la pasta sfoglia
