La Pizza del sabato di Carlo Cracco: “Vi spiego come avere un impasto soffice con pochi passaggi”
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Caprese al cioccolato di Cracco, soffice e profumata: “Ecco come la faccio morbida e delicata”
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Crema Catalana di Carlo Cracco, “Ci metto gli scarti della Colomba ed è pronta in 5 minuti”
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Il Babà di Cracco, il trucco dello chef per il dolce napoletano più antico e famoso. “Ecco come lo rendo alto e e morbido”
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Le Zeppole di San Giuseppe di Cracco, si sciolgono in bocca. I trucchi: “Ecco la tecnica che usa per friggerle”
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La Focaccia di Carlo Cracco, Lo chef svela il trucco: “Cosa aggiungo all’impasto per farla alta e soffice. Fa la magia”
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La cotoletta alla milanese di Carlo Cracco: I trucchi dello chef per una panatura perfetta che non si stacca mai e super croccante
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