La Genovese estiva, la verbia furbissima che si prepara in 10 minuti. Cremosa e più buona della tradizionale
Un piatto di primo davvero squisito, la genovese estiva, nota anche come “nome in codice pulcinella,” è la versione più…
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Risotto alla genovese, più buono e cremoso della pasta. Lo chef svela il trucco dello zucchero per un primo da leccarsi i baffi
Il risotto alla genovese è una versione rivisitata del classico piatto napoletano, fatto però col riso e senza la carne…
La Genicas alla napoletana o genovese fujiuta, si fa in 10 minuti ed è cremosa e buonissima. Cosa si mette al posto della carne
Una buonissima ricetta, meno complessa della classica Genovese napoletana, un tocco gourmet, un pizzico di estro, la Ginovese con la…
Genovese veloce, il segreto per farla buonissima e cremosa in poco tempo. Dove si mettono le cipolle prima di cuocerle
Uno dei piatti poveri più in voga al momento, un’eccellenza campana. Buonissima e semplice da preparare perché ci sono in…
Pasta alla genovese di Antonino Cannavacciuolo con i tre comandamenti dello chef per farla perfetta, cosa va messo prima
La genovese di Cannavacciuolo è una vera bontà. Un piatto povero che oggi è una ricchezza. Durante le ore di…
La genovese di Mimì alla ferrovia, La carne si scioglie in bocca e il sugo di cipolla è divino. Le 5 regole per farla perfetta
La pasta alla genovese è uno dei capisaldi della tradizione culinaria campana. Chi storce il naso davanti alle cipolle evidentemente…
Paccheri alla Genovese alla Mammà, il piatto della tradizione Napoletana: come ottenere un a cipolla cremosa con pochi trucchi
Paccheri alla genovese, il segreto dello chef per il piatto della domenica più saporito che c’è. La Genovese, contrariamente al…
Focaccia genovese, la “ fügassa”: croccante e alveolare anche con il forno di casa
La Focaccia genovese, “ fügassa”, è la specialità tipica della cucina ligure: una focaccia bassa, lucida d’olio, con i caratteristici…
La Genovese veloce di Cannavacciuolo, il piatto della tradizione Napoletana. Il trucco: “Ecco cosa faccio con il coperchio”
La Genovese veloce di Cannavacciuolo, il piatto della tradizione Napoletana. Il trucco: “Ecco cosa faccio con il coperchio”. Ricetta tratta…
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende unica
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende unica. Ecco…