Vellutata di carote con piselli pancetta e parmigiano: cremosa e delicata, per un piatto sfizioso
La vellutata di carote è una pietanza leggera e sana, adatta a tutte le stagioni, cremosa e leggera, può essere…
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Riso in brodo alla pavese, la minestra tradizionale del dopo Pasqua per rimanere leggeri
Il riso in brodo, o riso in brodo alla pavese, è una minestra tipica della cucina tradizionale della Lombardia, di…
Minestra maritata della tradizione partenopea: nonna all’opera per una serena Pasqua in famiglia
Siamo giunti al giorno della Santa Pasqua e oggi la protagonista è lei: la minestra maritata, piatto tipico della cucina…
Minestra con polpettine di bollito, calda e gustosa per una cena in famiglia
La Minestra con polpettine di bollito è un primo piatto saporito e confortevole, che unisce i piatti più amati e…
Zuppa di pollo con verdure miste, calda e profumata, per le ultime cene invernali
La zuppa di pollo con verdure miste è una gustosa minestra, leggera e digeribile, ricca di nutrienti, proteine, vitamine e…
Riso e verza, quella profumata minestra napoletana, il trucco per farla cremosa e ricca di sapore
Riso e Verza, uno dei tanti piatti della cucina povera: una minestra preparata con ingredienti disponibili, calda e saporita da…
Pasta e ceci di Benedetta Rossi, la ricetta tradizionale. “Per aver un ottimo sapore si aggiunge mezzo bicchiere di questo ingrediente”
Un piatto gustoso e saporito della tradizione italiana: pasta e ceci! Una ricetta della nostra cucina popolare, un piatto povero…
Crespelle in brodo all’abruzzese, perfette per il pranzo della domenica in famiglia
Le crespelle in brodo all’abruzzese, le “Scrippelle ‘mbusse”, sono un piatto povero della tradizione abruzzese, che si prepara con ingredienti…
Vellutata di verdure sgonfia pancia: l’ideale per il dopo feste. Pronta con 4 ingredienti e super veloce
Dopo i bagordi delle feste di natale e capodanno, iniziamo a tornare ai vecchi ritmi tranquilli ed a pasti più…
Zuppa di pancotto, quella originale del contadino. Ottima nelle giornate fredde
Una ricetta che è l’emblema della cucina povera contadina: la zuppa del contadino, la minestra di pane cotto diffusa in…