Ribollita toscana, la zuppa calda e saporita, da gustare nelle fredde giornate autunnali
La ribollita è uno dei cavalli di battaglia della tradizione culinaria toscana: un piatto di recupero a base di pane…
Minestra estiva: spaghetti spezzati e tenerumi. La zuppa depurativa da consumare dopo le vacanze: sana e “perdipeso”
Solo in estate possiamo preparare questo primo piatto: minestra di spaghetti spezzati, tenerumi e verdure, una preparazione estiva tipica della…
Passato di verdure, buono e gustoso, il piatto più salutare che ci sia
Il minestrone di verdure è un piatto tipicamente invernale, quando è forte il desiderio di gustare una pietanza calda e…
Stracciatella in brodo, la saporita minestra di Pasqua
Immancabile per il pranzo di Pasqua ecco una buonissima minestra: la stracciatella in brodo, una gustosa minestra della tradizione, saporita…
Vellutata di spinaci e patate, un piatto energetico, gustoso e confortevole, per riscaldare i pranzi d’inverno.
La vellutata di spinaci e patate è una crema senza latte o panna, da servire caldissima nelle giornate fredde. Un…
Passatelli in brodo, la minestra delle feste: ecco la ricetta della tradizione emiliana per la preparazione di passatelli morbidi e saporiti.
Un caldo piatto di passatelli in brodo, per scaldare le serate fredde d’inverno, ed il nostro umore. I passatelli sono…
Pastina grattugiata in brodo di carne, il piatto caldo e saporito per gli ultimi giorni di freddo
Un piatto ideale per le sere invernali, profumato, caldo e saporito: la pastina grattugiata, rigorosamente in brodo di carne; un…