Perle di farina con vongole e broccoli: Come si fanno gli gnocchi furbissimi pronti in 5 minuti e con 2 ingredienti
Le perle di farina, sono dei gnocchetti preparati con acqua e farina, che in questa ricetta andremo a condire con…
Bucatini di mamma Assunta, più buona di una pasta al forno: ricetta tradizionale e buonissima
I bucatini sono un formato di pasta lunga, simile agli spaghetti, leggermente più spessi e con un foro centrale, che…
Paccheri ricotta e carne tritata, cremosi grazie a due cucchiai di questo ingrediente
I paccheri ripieni sono un primo piatto molto sostanzioso, ricco di sapori. Un primo piatto da preparare in ogni occasione,…
Calamarata di Mimì, la pasta con le cozze e crema di patate. Piatto della tradizione pugliese rivisato
Oggi vi proponiamo un primo piatto condito con una crema di patate, cozze e peperone crusco. Un primo piatto dove…
Risotto con crema di zucchine, speck e olio piccante
Il risotto con crema di zucchine e speck, è un primo piatto sfizioso da gustare, un abbinamento classico ma di…
Vermicelli del Nostromo con il segreto di Zia Teresa: per farli cremosi ecco cosa aggiungo all’acqua
I vermicelli del nostromo a modo mio, sono un primo piatto a base di pesce. La preparazione di questo piatto…
Casarecce con crema di ricotta, pancetta croccante e noci: profumati grazie a questo particolari olio
Casarecce con crema di ricotta, pancetta croccante e noci: profumati grazie a questo particolari olio . La pasta con ricotta…
Gnocchetti sardi con ceci e vongole, buoni e cremosi. Il trucco: “Fate assorbire l’acqua in questo momento”
Gnocchetti sardi con ceci e vongole, buoni e cremosi. Il trucco: “Fate assorbire l’acqua in questo momento”.La pasta con ceci…
Fettuccine alla Mammà, ricetta tradizionale e saporita: come avere un ragù perfetto in pochi passaggi
Il ragù alla bolognese è un sugo denso e saporito, usato per condire tagliatelle e/o lasagne. Un sugo usato in…
Vermicelli al semifreddo di stracciatella, la magia è data da una spolverata di “pane” alla fine
Vermicelli al semifreddo di stracciatella, la magia è data da una spolverata di “pane” alla fine. I vermicelli con stracciatella…