Pasta alla Giancaleone, l’amatriciana calabrese super cremosa ma senza panna. Si fa in 10 minuti
I rigatoni alla Giancaleone, sono un piatto tipico della cucina calabrese, precisamente della provincia di Cosenza. Non si hanno però…
Cullurielli calabresi, Altro che Graffe. Il trucco per le frittelle più soffici che ci siano. Cosa si aggiunge all’impasto
Oggi vedremo la ricetta dei cullurielli (detti anche cuddrurieddri), le buonissime frittelle della tradizione calabrese. Il mese di dicembre è…
Cotoletta alla Calabrese, senza uovo e con un segreto speciale, il trucco per farla in forno più buona che fritta
Cotoletta alla Calabrese, Una ricetta sicuramente semplice e salvacena che si può preparare in pochissimi passaggi. Non è fritta, quindi…
Fusilli alla Silana, il piatto della tradizione calabrese. Più facile di un classico ragù e super saporito
Fusilli alla Silana, il piatto della tradizione calabrese. Più facile di un classico ragù e super saporito. Ci vuole davvero…
Patate mpacchiuse calabresi, bastano 3 ingredienti e si preparano in padella con i segreti della nonna
Patate mpacchiuse calabresi, bastano 3 ingredienti e si preparano in padella con i segreti della nonna Ingredienti delle patate mpacchiuse…
Spaghetti alla Corte di Assise, la ricetta tradizionale calabrese con i due trucchi dell’aglio e parmigiano. Pronta in 10 minuti
Gli spaghetti alla Corte d’Assise è una ricetta di origine calabrese, un piatto semplice con due trucchi che lo rendono…
Pasta alla ruota, più cremosa di così non esiste. L’antica ricetta calabrese che batte la cacio e pepe, cosa si mette al posto del formaggio
Pasta alla ruota, una ricetta calabrese davvero saporita e super cremosa da fare direttamente in padella senza usare forno. Con…