Castagnole alla Siciliana, piccoli bocconcini profumati: una tira l’altra
Castagnole alla sicialiana, al profumo di arancia, al profumo di una delle isole più belle del mondo. Le castagnole devono…
Pizza chiena di Carnevale di Nonna Pina, il Rustico di Pasta Sfoglia della tradizione napoletana perfetta per un sabato sera
Rustico di Pasta Sfoglia con Ricotta, Fior di Latte, Prosciutto e Salame. Un rustico gustoso e filante , perfetto per…
Le più buone Chiacchiere al mondo sono di Gino Fabbri, anche Iginio Massari ha chiesto a ricetta. Ecco il suo segreto e come si fanno
Le chiacchiere di Gino Fabbri sono buone come non le avete mai assaggiate. Lo stesso Iginio Massari le ha elogiate,…
Lasagne napoletane stellate di Peppe Guida, lo chef svela come farle a casa col trucco della padella
La lasagna napoletana di Peppe Guida è diversa da tutte le altre. Solitamente questo piatto viene cotto in forno, invece…
Rafanata lucana, il rustico per eccellenza di Carnevale della Basilicata. Il piatto povero ma buonissimo dal sapore antico
La rafanata lucana è una ricetta tipica di Carnevale semplice e buonissima. In quasi tutta la Basilicata (soprattutto nel potentino),…
Migliaccio salato o Pizza e farenella, l’antica ricetta napoletana che non può mancare a Carnevale. Una prelibatezza facile e veloce
Il Migliaccio salato viene detto anche “a’ Pizza ‘e Farenella” ed è un rustico che non può mancare sulle tavole…
Lasagna perfetta: l’oste più famoso di Bologna, Daniele Minarelli svela il segreto del latte dell’Osteria Bottega. Tutta un’altra storia
“Le lasagne sono uno dei piatti più nobili della nostra cucina, un piatto ricco e appagante che incarna il convivio…
Cannelloni di Melanzane di Marisa Laurito, più buoni della parmigiana e senza frittura. Perfetti per il pranzo di Carnevale
I cannelloni di melanzane sono una ricetta che può tranquillamente sostituire la parmigiana per il pranzo di Carnevale. E’ infatti…