Pasta alla San Francesca romana, non chiamatela pasta al pomodoro. Si fa in 5 minuti ed è super cremosa senza panna
La pasta alla San Francesca o pasta alla checca è una ricetta tipica romana che raccoglie in se tutti i…
Gnocchi all’Amatriciana di Sora Lella, delicatissimi.
Quanto sono buoni gli gnocchi. Un piatto tutto italiano che fa impazzire tante persone. In Italia è un piatto che…
Carbonara rossa, la nuova ricetta più buona della classica. I vip ne vanno pazzi, come si prepara
In America arriva la carbonara rossa e i romani sono più risentiti che mai. Il loro piatto tipico è stato…
Stracciatella romana, La vera ricetta del piatto della tradizione. Le uova le farete sempre così, altro che frittata
La stracciatella è una minestra romana che è talmente buona da essere ripresa in tutta Italia. In particolare viene portata…
Fettuccine alla papalina, La ricetta romana più antica e buona della carbonara. La preferita del Papa
Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto della tradizione romana, meno famose ma ugualmente gustose. La loro origine si…
Pasta alla gricia del Testaccio, la migliore d’Italia. Lo chef svela il trucco: “Ecco cosa si mette nell’acqua di cottura”
La pasta alla gricia è un piatto molto semplice della tradizione romana, di cui sono sicuramente molto famosi i suoi…
Pasta all’amatriciana di Felice a Testaccio, i migliori d’Italia. Lo chef svela i 2 trucchi per farli perfetta. Cosa si mette alla fine
La Pasta (o meglio ancora i bucatini) all’amatriciana sono uno dei piatti più amati della regione Lazio ma anche di…
Pasta alla cipollara: Altro che gricia. La vera ricetta della tradizione romana. Facile, veloce e super cremosa
Le tagliatelle alla cipollara è un primo piatto tipico dell’Umbria, precisamente di Cannara, in provincia di Perugia. Ogni anno, nei…