Una saporita Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto, preparata con una ricetta semplicissima, ed un risultato così buono e gustoso che conquisterà di certo grandi e piccini; una vera bontà!
Un involucro croccante di pasta sfoglia racchiude un ripieno cremoso, ricco ed appetitoso, a base di zucchine, stracchino e prosciutto cotto: davvero irresistibile!
Le torte salate sono davvero sfiziose, perfette per ogni occasione; ottime da servire come antipasto, per aperitivi, buffet, o per golosi pranzi all’aperto.
Potete variare la nostra torta salata come più vi piace: una farcitura con con cicoria funghi stracchino e gorgonzola, oppure con patate salsiccia e mozzarella, tutte da provare!
Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto
Ingredienti per 4 porzioni
- un rotolo di Pasta sfoglia rotonda, tradizionale, integrale o senza glutine
- 150 g di stracchino
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano, grattugiato
- 3 zucchine
- 2 cucchiai di pangrattato
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 2 cucchiai di latte
- un uovo
- 2 cucchiai di panna da cucina
- una grattata di noce moscata
- sale e pepe
Procedimento
Pulite, lavate le zucchine, e tagliatele a cubetti;
mettetele in una ciotola con sale e pepe, unite il prosciutto cotto e mescolare tutto;
Srotolate la pasta sfoglia e stendetela nella teglia per crostate, bucherellatela con i rebbi di una forchetta;
cospargete il pangrattato sul fondo, aggiungete lo stracchino a pezzi, cospargete con un cucchiaio di parmigiano, e stendete le zucchine ed il prosciutto cotto.
In una ciotola sbattete l’uovo, con la panna, la noce moscata, il latte, ed un poco di sale e pepe;
versate il composto sulle zucchine e cospargete con un cucchiaio di parmigiano.
Cuocete la Torta salata con zucchine, stracchino e prosciutto cotto, in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, fino a che sarà dorata.
ricette dal blog Caos&Cucina
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