Le Uova al Purgatorio sono un piatto semplice, veloce e dal gusto irresistibile, perfetto per una colazione sostanziosa, un pranzo leggero o una cena last-minute. Le Uova al Purgatorio sono pronte in soli 6 minuti e richiedono pochi ingredienti, ma garantiscono un risultato davvero soddisfacente. Provatelo e lasciatevi conquistare dalla cremosità dell’uovo e dalla bontà del sugo!
Ingredienti (per 1 porzione)
- Sugo di pomodoro: 2 cucchiai
- Uovo: 1
- Parmigiano Reggiano: qb (o mozzarella, a piacere)
- Olio extravergine d’oliva: qb
- Vendita: qb
- Pepe nero: qb
Preparazione delle uova in purgatorio
Prima di tutto bisogna Preparare il pirottino: Oleate leggermente un pirottino o una piccola cocotte adatta alla friggitrice ad aria. Ora non ci resta che Assemblare gli ingredienti: Versate 2 cucchiai di sugo di pomodoro nel pirottino. Aggiungere una spolverata di parmigiano (o un pezzetto di mozzarella, se preferite). Rompete delicatamente un uovo sopra il sugo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Salate e pepate a piacere.
Adesso tocca cuocerle. Posizionate il pirottino nella friggitrice ad aria e cuocete a 180°C per 6 minuti . Se si preferisce un tuorlo più cotto, prolungare la cottura di altri 2 minuti. Capovolgere delicatamente il pirottino su un piatto da portata. Servite caldo con una fetta di pane tostato o crostini per completare il piatto. Le Uova al Purgatorio sono ottime anche con una spolverata di erbe fresche, come basilico o prezzemolo. Sperimentate con formaggi diversi per variare il sapore. Un piatto semplice, ma davvero sfizioso!
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